Первый этап — выжимаем сок из ягод (или фруктов) с помощью соковыжималки или просто давим ягоды в эмалированном тазике деревянным пестиком и отделяем сок. Особой «технологии» требует при этой простой операции только черноплодная рябина: ягода плохо отдает сок, поэтому сначала давим ее в тазике, отцеживаем образовавшийся сок, а выжимки (мязгу) выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы покрыла ягоды, и доводим до кипения.
Кипятим минут 20—25, снимаем с огня, затем еще раз доводим до кипения, после чего процеживаем полученный взвар и охлаждаем. Отцеженный ранее сок не выливаем в полученный: мы его используем потом для разведения дрожжей.
Полученный сок фильтруем через чистую ткань, сложенную в несколько слоев, до максимально возможной прозрачности, чтобы удалить из него пектины, содержащиеся в оболочке ягод и фруктов: они могут вызвать помутнение вина и даже испортить его, так как при брожении выделяют вредное вещество — метанол.
Второй этап — брожение. Его, как мы уже знаем, вызывают дрожжи, находящиеся на поверхности сырья, поэтому обычно нет надобности добавлять в сок хлебопекарные дрожжи (если готовим вино из черноплодки. вместо них вливаем в сусло отцеженный ранее и некипяченый сок). Но если сусло простояло неделю, а брожения не видно, придется бросить немного обычных или пивных дрожжей (1 —2 грамма на литр сока), растворив их предварительно в теплом сахарном растворе в течение 2—3 часов, или влить еще немного (1:10) сока, выжатого из немытых ягод малины или винограда — именно на их поверхности накапливается больше всего винных дрожжей.
Оптимальное решение для студии и сцены casio px 350 отзывы на который вы можете прочитать по ссылке. Всё что вам потребуется для создания музыки - вы найдёте в этом отличном инструменте.